Biodynamik als Zukunft des Weinbaus.
Von 29. Februar bis 1. März findet im französischen Chignin ein Kongress zum biodynamischen Weinbau statt. Mehr und mehr Weinbäuerinnen und Weinbauern sind in Zeiten des Klimawandels mit seinen extremen Wetterlagen mit immer schwieriger werdenden Anbaubedingungen konfrontiert. Sie fragen, wie sie die Resilienz ihrer Weinpflanzen stärken und wie sie nachhaltig sowie ganzheitlich mit Krankheiten und Schädlingen umgehen können. Sie fragen, wie sie den eigenen ökologischen Fußabdruck verringern und gleichzeitig den Geschmack ihres Weins verbessern können. Das Interesse an alternativen Kultivierungsformen ist dementsprechend groß. Beim Weinbaukongress zeigen biodynamische Ausbildende und Produzierende neue Wege auf – vom Samen bis zur Rebe. Die Veranstaltung richtet sich an alle Menschen, die im Weinanbau arbeiten sowie an alle Interessierten.
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Foto François Croissant
